AL VIA LA 13° EDIZIONE Al Constance Belle Mare Plage e al Constance Prince Maurice
attese le stelle della cucina internazionale per un evento d’alta cucina
È ai nastri di partenza la tredicesima edizione del Festival Culinario Bernard Loiseau, in programma dal 17 al 25 marzo 2018 al Constance Belle Mare Plage e al Constance Prince Maurice, i raffinati resort che nei prossimi giorni saranno teatro di uno straordinario evento gourmet. Il Festival Culinario Bernard Loiseau è tra le più prestigiose manifestazioni enogastronomiche di tutto l’Oceano Indiano grazie alla partecipazione di chef stellati Michelin, che condividono la passione per la cucina e la propria esperienza con il team e gli ospiti delle due proprietà del gruppo Constance Hotels and Resorts.
Il Festival Culinario Bernard Loiseau rappresenta fin dalla sua nascita un’occasione di incontro e di scambio tra la cucina d’eccellenza internazionale e le specialità dell’Oceano Indiano.Sei chef internazionali con una stella Michelin sono chiamati a collaborare con gli chef delle isole, che durante l’anno lavorano nei ristoranti degli hotel e resort Constance.
Le coppie in gara, composte da uno chef stellato e uno chef locale, scopriranno insieme i segreti della seducente cucina mauriziana, condividendo la propria esperienza e i propri segreti, per dar vita a piatti creativi e originali, giudicati da una giuria di esperti, presieduta da Dominique Loiseau. Durante la serata di gala conclusiva verrà decretata la coppia vincitrice.
I sei chef stellati che partecipano all’edizione 2018 sono:
– Andrea Camastra – Ristorante Sernses, Varsavia (Polonia)
– Ugo Alciati – Ristorante Guido, Serralunga d’Alba (Italia)
– Michael Reis – Ristorante Johanns, Waldchirchen (Germania)
– Arnaud Viel – Ristorante La Renaissance, Argentan (Francia)
– Olda Sahajdak – Ristorante La Degustation, Praga (Repubblica Ceca)
– Mark Kempson – Ristorante W8, Londra (UK)
Accanto alla gara principale che si concluderà con una serata di gala, nei giorni della manifestazione si alterneranno diverse competizioni (arte della tavola, pasticceria, sommelier, ecc..) e gli ospiti dei resort potranno partecipare a esclusive cene a più mani orchestrate dagli chef stellati presenti. L’edizione 2018 celebra la passione e la creatività, valorizzando la tradizione culinaria locale, grazie anche ad alcuni ingredienti “obbligatori” tipici di Mauritius assegnati alle coppie in gara e alle attività organizzate per scoprire l’anima dell’isola, come la visita al mercato, dove si vive l’autentica magia del posto, fatta di colori vivaci, profumo di spezie e ampi sorrisi.L’evento coinvolgerà attivamente anche gli ospiti del Constance Belle Mare Plage, che potranno sperimentare il culinary spirit di Constance Hotels and Resorts attraverso alcune cene esclusive.
Per maggiori informazioni e prenotazioni: www.constancehotels.com
