Cibo E Sapori 64

 

Sulle strade gourmandes nella Francia Occidentale

  Testo di Teresa Carrubba E’ proprio nell’ovest della Francia che si fanno le esperienze gastronomiche più interessanti, dal Calvados ai grandi vini, dai frutti di mare al foie gras ,ai formaggi. E’ qui, e precisamente in Normandia che è nato il celebre formaggio Camembert, dalle semplici mani di una contadina, tale Marie Harel, nel […]

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LE CASTAGNE DI CUNEO IGP, GIOIELLI GUSTOSI DELLE MONTAGNE PIEMONTESI

Di Luigi Gnaccarini Le Castagne di Cuneo IGP sono un vero e proprio tesoro culinario delle Valli Cuneesi, situata nella regione del Piemonte, in Italia. Questo prodotto di alta qualità, riconosciuto ufficialmente con l’Indicazione Geografica Protetta (IGP), rappresenta una tradizione antica e un’eccellenza gastronomica della regione. Le Castagne di Cuneo IGP si distinguono per la […]

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MALBEC WORLD DAY CON L’AMBASCIATA ARGENTINA AL RISTORANTE RHINOCEROS DI ROMA

Pamela McCourt Francescone La terrazza del Ristorante Rhinoceros Le Restau de la Galerie & Roofbar, una delle location più suggestive nel cuore di Roma, è stata scelta dall’Ambasciata Argentina per celebrare il Malbec World Day. L’evento ha visto la partecipazione di diplomatici, giornalisti e operatori del settore enogastronomico, e tra i presenti c’erano l’ambasciatore Roberto […]

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HAPPY HOUR ALLE BAHAMAS

HAPPY HOUR ALLE BAHAMAS Lo scorso 13 maggio si è celebrato il World Cocktail Day, l’anniversario della prima volta del cocktail, risalente al lontano 1806. Si tratta di una “bevanda rinvigorente composta di qualsiasi distillato, zucchero, acqua e bitter” : così era definita dalla stampa dell’epoca, giungendo poi fino a noi  con trasformazioni varie sempre […]

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CARCIOFI ALLA GIUDIA: DA COSA HA ORIGINE IL NOME DI QUESTO PIATTO?

In molti, almeno una volta, hanno assaggiato i carciofi alla giudia. Difficilmente, infatti, si rifiuta una porzione di questo piatto così semplicema, allo stesso tempo, così gustoso. Questa preparazione è molto conosciuta e apprezzata sin dal primo boccone in numerosi locali in tutta Italia e anche all’estero. Ma perché questo piatto è chiamato in questo […]

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SENIGALLIA E DINTORNI TURISMO ENOGASTRONOMICO NELLE MARCHE

Senigallia_Rocca Roveresca   Testo  di Pietro Busconi Archivio fotografico della Regione Marche Chi considera le Marche una regione minore commette un grossolano errore. Certo non ha le grandi città turistiche e probabilmente la comunicazione del territorio va un po’ migliorata ma basta fermarsi anche solo qualche giorno in una delle tante e splendide località della […]

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Cibo e sapori: Cibo e sapori di viaggio. Il cibo è da sempre uno dei modi con cui la cultura di una popolazione si esprime. Le tradizioni culinarie si riflettono da un lato con la disponibilità delle materie prime in cucina, dall'altro in tradizioni di presentazione e modalità di consumo del cibo a volte molto particolareggiate e codificate. Leggi i contributi dei nostri viaggiatori su cibo e sapori dal mondo che hanno assaggiato in vacanza. Spesso i ricordi più forti che ci riportiamo indietro da un viaggio sono proprio storie legate al cibo e sapori di una cucina etnica, i modi di cucinare i cibi. Curiosa fra le specialità culinarie di paesi diversi e popoli lontani. Leggi le nostre recensioni di pietanze e posti per mangiare in viaggio, i migliori cibi, pietanze e ricette da tutti i paesi del mondo, ma anche recensioni di ristoranti, trattorie le le migliori info per assaggiare la vera cucina locale autentica nelle varie destinazioni turistiche del globo. Tante informazioni e curiosità per assaggiare i migliori piatti e pietanze in viaggio.